Pour une agriculture durable
« Pendant des millénaires, l'humanité a puisé dans le patrimoine naturel terrestre, pour s'alimenter d'abord, pour s'enrichir ensuite aux dépens d'un trésor qui paraissait sans limites » mais qui aujourd'hui est dilapidé. Pour retrouver un équilibre salutaire, Frédéric Back croit à l'importance de chacun de nos gestes. Végétarien depuis plus de trente ans, il encourage ce choix comme un parti pris pour le respect de la vie animale et contre le gaspillage (il faut dix kilos de blé pour produire un kilo de viande). Depuis 2001, il soutient l'Union paysanne qui lutte au Québec « pour une agriculture à dimension humaine et des campagnes vivantes » car « il n'y a pas de pays sans paysans ». Il est aussi membre de l'Association des architectes paysagistes du Québec qui, entre autres choses, encourage la valorisation des paysages en milieu naturel.
De dessins en entrevues, Frédéric Back appelle les gens à soutenir une agriculture durable. En achetant de préférence des produits biologiques régionaux, ou équitables lorsqu'ils sont importés, nous pouvons tous améliorer la qualité de notre alimentation et contribuer au rétablissement d'un échange nécessaire entre l'Homme et la Terre. « Si les forêts, les agriculteurs et les animaux dans le monde entier ont aujourd'hui tant de problèmes, c'est parce que, justement, on a perdu le sens de cet échange : il faut donner avant de recevoir. »
